Nos Gelées


Toutes nos confitures, gelées et confits sont élaborés à partir de fruits et de fleurs de notre belle région : Moissac, Montauban, Roussillon, … mais aussi de mon jardin. Les autres ingrédients sont du sucre, parfois de la vanille ou du rhum et un peu d'agar-agar pour les gelées. Rien d'autre.


300

Fleurs d'acacia


Symbole du printemps et des cours d'école, cette gelée fleure bon le miel d'acacia.

350 grammes - 6 €


Stock -> 3



Azéroles


Sous climat méditerranéen, l’Azérolier produit des fruits comestibles acidulés nommés également cénelles, mais aussi azeroles ou même pommettes dans le sud de la France.

Celles-ci ont été ramassées prés de Gruissan dans le massif de la Clape.

La gelée produite est légèrement acidulée

350 grammes - 6 €


Stock -> 6



Vin de Muscat sec


Ce confit, élaboré avec du vin blanc de Muscat Bio du domaine du Mas Baux à Canet-en-Roussillon, est complètement désalcoolisé. Il est superbe sur un foie gras, un fromage Roquefort.

200 grammes - 6 €


Stock -> 2



Baies de sureau


Cette gelée de baies de sureau, ramassées dans le Périgord Vert, accompagnera vos fromages de chèvre et vos yaourts. Elle rappelle la gelée de mures par sa couleur et son gout.

350 grammes - 6 €


Stock -> 0



400

Verveine citronnée


Cette gelée , très parfumée, rappellera beaucoup la tisane de votre grand-mère et ravivera des souvenirs d'enfance.

300 grammes - 6 €


Stock -> 3



400

Pétales de Rose


En début d'été, les roses ne sont pas encore fanées et exhalent un agréable parfum que nous allons retrouver dans cette belle gelée d'un joli pourpre.

Elle agrémentera vos yaourts et autres fromages blancs.

350 grammes - 6 €


Stock -> 0



400

Fleurs de pissenlit


 Belles fleurs de printemps, souvent traquées dans les jardins, les fleurs de pissenlit vous donneront une gelée d'un beau jaune. Cette gelée est également appelée la Cramaillotte .

Elle agrémentera vos yaourts et autres fromages blancs

350 grammes - 6 €


Stock -> 0



400

Pétales de coquelicot


 Ramassés sur les zones sablonneuses de la plage des Coussoules à La Franqui, ces pétales de coquelicot donnent un confit très sombre et très parfumé. 

Il agrémentera vos yaourts et autres fromages blancs.

350 grammes - 6 €


Stock -> 0



Thé noir Earl Grey


Cette gelée a été obtenue par décoction de thé Grand Earl Grey avec des notes très agréables de bergamote.

 

350 grammes - 6 €


Stock -> 3